lördag 4 oktober 2014

Raw Kanelbullar



Idag är det kanelbullens dag!! Jag har såklart testat att baka bullar i raw style ;) Jag har försökt hitta bra recept på raw kanelbullar hela veckan och har gjort ett eget recept av en blandning av olika recept som jag hittade. De blev sjukt GODA!! 

De är helt raw, paleo, vegan, ekologiska, glutenfria, laktosfria, sockerfria och helt utan onödiga tillsatser. De går snabbt att göra och man behöver ingen ugn bara mixer eller matberedare;) samt fyllda med hälsosamma ingredienser. 

Läs mer om paleo  HÄR och om vegan HÄR









Recipe in english
scroll down

Vegan. Raw. Sugarfree. Dairyfree. Glutenfree


Raw Kanelbullar
(12-15 st)
Degen
  • 13 st dadlar (färska
  • 2,4 dl pecannötter 
  • 1,7 dl havregryn
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1/2 dl kokosolja
  • 2 msk vatten (mer eller mindre)
  • 1 tsk kanel (mer eller mindre beroende på smak)
  • 1 nypa kardemumma
Mixa först pecannötterna och havregryn till fint mjöl. Mixa nu allt tillsammans och kavla/tryck ut degen till en rektangulär form på ett bakplåtspapper (1/2 cm tjock). Lägg sedan in i kylen medan du gör fyllningen. 

Fyllning

  • 13 st färska dadlar
  • 1/2 dl russin
  • 2 msk kanel
  • 1 tsk vanilj pulver
  • 2 msk kokosolja (smält)
  • 1 msk agavesirap
  • krossade pecannötter eller hasselnötter (valfritt)
  • nypa himalayasalt
Mixa alla ingredienser (förutom pecannötterna eller hassel nötterna) i mixern och bred ut fyllningen ovanpå degen. Strö över de krossade pecannötterna över fyllningen (valfritt). Rulla nu ihop försiktigt till en rulltårta och ställ in i kylen i ca 30 min. Ta ut och skär upp i bitar och lägg i formar. Ät som dom är eller strö över kokosflingor. 

Njut! ❤️


Recipe in english (US)

Raw Cinnamon Buns
(12-15 pieces)

Dough

  • 1 cup pitted dates
  • 1 cup pecans
  • 3/4 cup rolled oats
  • 1/4 cup almond flour
  • 1/2 cup coconut oil
  • 2 tbs water
  • 1 tsp cinnamon (more or less for taste)
  • 1tsp cardamom
First blend the pecans and the rolled oats into a nice flour. Now mix everything together and press the dough to a rectangular shape on a baking sheet (1/2 cm thick). Put it into the fridge while you make the filling.

Filling

  • 1 cup pitted dates
  • 1/4 cup raisin
  • 2 tbs cinnamon
  • 1 tsp vanilla powder
  • 2 tbs coconut oil (melted)
  • 1 tbs agave syrup
  • crushed pecans or hazelnuts (optional
  • pinch of himalayan salt
Put all the ingredients into a mixer (except the pecans or hazelnuts) and spread the filling on the dough. Spread the crushed pecans over the filling. Now roll tightly into a swiss roll. Place in the fridge for about 30 minutes and then cut into cinnamon buns at desired thickness. Garnish with coconut flakes and serve! 

Enjoy ❤️



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar