söndag 19 oktober 2014

Raw Fudge



Denna vecka har jag gjort både hemmagjort jordnötssmör och kokossmör så passade på att göra fudge av de två ingredienserna. Det blev väldigt lyckat och jag blev verkligen förvånad över hur fort det gick. Blandningen av Jordnötter och kokos är gudomligt gott!! :) 



Endast 3 ingredienser



Raw Fudge
Recipe in english 
scroll down








Raw Fudge
(ca 25-30 st)

Ingredienser

Gör så här

  1. Häll alla ingredienser i en kastrull på väldigt svag värme (2:an) och rör om i ca 2 minuter till allt har smält samman
  2. Smörj en form med kokosolja och häll över smeten i formen och tryck ut smeten så det inte blir luftbubblor
  3. Lägg in i kylskåpet i ca 2 timmar till det stelnat
  4. Ta ut formen och vänd den upp och ner så det lossnar och skär upp i fyrkanter
  5. Förvara i kylskåpet!

För PALEO byter du ut jordnötssmöret till mandelsmör

För nötfri version välj solrosfrön smör istället för jordnötssmör

Njut och ha en underbar söndag!❤️


Recipe in english
                                  

Raw Fudge
(makes 25-30 pieces)

Ingredients


Instructions

  1. Add all the ingredients to a pan over the lowest possible heat on your stove and stir for about 2 minutes until completely melted together
  2. Grease a small form with coconut oil and pour the mixture into the form and press a little bit on the mixture to get rid of the bubbles
  3. Put the fudge into the refrigerate for about two hours until set
  4. Take it out and turn the form up side down to release the fudge and cut into squares
  5. Store in the refrigerator!
Notes

For a Paleo option, use almond butter, or sunflower seed butter instead of peanut butter

For a nutfree version use sunflower seed butter instead of peanut butter 

Enjoy and have a beautiful sunday!❤️

4 kommentarer:

  1. Hej Therese!
    Jag tänkte höra hur det är med näringsinnehållet när man endast äter raw food?

    Med tanke på att majoriteten av recepten innehåller typ samma sak känns det inte som att det blir någon variation på maten, får man ändå i sig allt man behöver per dag (förutom kilo-kalorierna då).

    Äter du allsidigt eller endast raw food?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej "anonym"! Som du kan läsa i fliken "om mig" och "raw Food" så skriver jag att jag inte följer ngn diet utan äter det jag mår bra utav. Raw food "diet" skulle jag aldrig kunna följa till 100% men jag mår superbra av att äta den maten 2-3 dagar i veckan. Raw food innehåller mycket mer näring än många andra rätter så kroppen mår jättebra av att äta det några gånger i vecka. Men alla mår bra av olika saker så det gäller att prova sig fram. Min blogg handlar mest om raw desserter som jag verkligen älskar och eftersom jag är glutenintolerant så har det kommit naturligt att göra just raw desserter, då det inte innehåller vetemjöl. Det är betydligt mer näring i raw desserter än "klassiska" desserter då de innehåller nyttiga fetter, naturlig sötma, vitaminer och frukter, bär... Hoppas du fick lite svar på din fråga :)

      Radera
  2. Hej! Roligt att jag hittade hit för du har verkligen en härlig blogg. Älskar när folk delar med sig av smarriga recept och idéer. Inlägget med hemmagjort kokossmör och jordnötssmör var toppen också! :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Emelie! Tack snälla du för att du gillar min blogg!! Det värmer att höra och hoppas jag kommer att fortsätta inspirera dig att göra goda raw desserter och annan nyttig mat som jag älskar att äta och dela med mig ;) Kramis

      Radera