torsdag 23 oktober 2014

Raw Pad Thai



Idag använde jag min spiralizer för första gången och det är såå kul!! :) Perfekt att göra "zoodles" och det var jätte enkelt. Den strimlar, skivar, gör spiraler av alla tänkbara grönsaker. I´m in Love ;)
Thailändsk mat är det bästa jag vet så provade idag att göra en favorit rätt i Raw Style. Det blev så fräscht och GOTT. Fullproppat med näring och vitaminer. MUMS!





Raw Pad Thai
Recipe in english
scroll down







Raw Pad Thai
(2 portioner)


  • 1 stor zucchini (skalad)
  • 1 morot (skalad)
  • 1-2 dl haricots verts 
  • 2 matskedar hackade jordnötter
  • 2 matskedar koriander (plus mer till garnering)
  • färska räkor (valfritt)
Strimla zucchini och morot på valfritt sätt (jag använde min spiralizer). Lägg i en stor skål och blanda i haricort verts, jordnötterna, koriander och färska räkor

Dressing

  • 2 matskedar jordnötssmör
  • 2 matskedar lime (juicen)
  • 1 matsked tamari olja
  • 1/2 tesked fisksås
  • 1 matsked kokosolja
  • 1 matsked koriander
  • 1/2 färsk chili
  • 3 matskedar vatten
Gör så här

Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa till en slät dressing. Häll över dressingen över "nudlarna" och blanda om. Garnera med koriander och jordnötter och servera!

Smaklig måltid! ❤️

Recipe in english
                                                                                                                                         

Raw Pad Thai
(2 serves)

  • 1 large zucchini (peeled)
  • 1 carrot (peeled)
  • 1/2 cup green beens
  • 2 tablespoons chopped peanuts
  • 2 tablespoons cilantro (more for garnish)
  • fresh shrimps (optional)
Schred the zucchini and carrot into "zoodles", very thin noodle sized. Place in a bowl and add green beans, peanuts, cilantro and fresh shrimps.

Dressing

  • 2 tablespoons peanut butter
  • 2 tablespoons lime juice
  • 1 tablespoon tamari
  • 1/2 teaspoon fish sauce
  • 1 tablespoon coconut oil (melted)
  • 1 tablespoon cilantro
  • 1/2 fresh chili 
  • 3 tablespoons water
Instructions

Put all the ingrediens into a blender/mixer and blend until smooth. Por the dressing over the "zoodles" and mix everything together. Garnish with cilantro and peanuts and serve!

Enjoy!❤️

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar