söndag 9 november 2014

Raw Chokladpudding


Jag älskar choklad och ett enkelt sätt att stilla suget är att göra en enkel raw choklad mousse;) Perfekt till brunch eller dessert! Alla vet väl vad choklad pudding är som man kan köpa i affären. Ett pulver som man vispar ihop med vatten och låter stå i kylskåpet ett tag. Supergott men såå onyttigt och vad innehåller det egentligen? Fylld med massa socker onödiga ingredienser. Det enda kroppen mår bra av är förmodligen vattnet man blandar ut den med. Usch!

Denna hemmagjorda raw chokladpudding jag gjorde är fylld med massa antioxidanter, vitaminer och bra fetter. Den är krämig och len i konsistensen och smakar mycket godare och fräschare än färdig köpt. En riktigt smarrig efterrätt som serveras kall och oftast med grädde men jag valde att ha massa bär och lite nötter till. Ett tips är att göra den på kvällen och låta stå över natten för att servera den dagen efter. Då blir konsistensen perfekt och gudomligt god ;)

Är kokosmjölk nyttigt? Köp alltid kokosmjölk i pappförpackning, då konservburkar innehåller gift som man får i sig vilket jag tycker är väldigt onödigt. Kokosmjölk är ett krämigt och gott alternativ till mjölk och grädde. Dessutom är den helt mjölk och laktosfritt för den som har känslig mage. Kokosmjölk är rik på bland annat kalium, järn, magnesium och fosfor. Kokosmjölk görs av pressat kokosfruktkött från kokosnöten. Kallas även för "Asiens grädde". Mycket bättre att välja kokosmjölk istället för grädde då den innehåller nyttiga fetter. Som vanligt med fett så ska man ju inte äta för mycket av det, då det innehåller dubbelt så mycket mer energi än både kolhydrater och protein om man vill tänka på vikten.





Recipe in english 
scroll down

Dairyfree. Gluten free. Paleo. Vegan. No refined sugar 





Raw Chokladpudding
(2 portioner)


  • 1 1/2 mogen avocado
  • 6 st färska dadlar
  • 2,2 dl kokosmjölk ( den feta varianten, späd ut med vatten om du vill ha mindre fett)
  • 3-4 matskedar raw kakao
  • 2 teskedar lönnsirap eller agave sirap
  • 3-5 matskedar vatten (beroende vilken konsistens du vill ha)
  • en nypa salt
  • hallon, blåbär och granat äpple (till servering)
Lägg allt i en matberedare och mixa allt till en smet. Lägg moussen kallt i ett par timmar eller över natten. Vid servering, lägg blåbär i botten och spritsa över choklad moussen och toppa med hallon och granatäpple. 

Mums ❤️



Raw Chocolate Pudding
(2 servings)

  • 1 1/2 ripe avocado
  • 6 fresh medjool dates
  • 1 cup coconut milk ( full-fat)
  • 3-4 tablespoons raw cacao
  • 2 teaspoons maple syrup or agave syrup
  • 3-5 tablespoons water ( depending on the consistency you want)
  • a pinch of salt
  • raspberry, blueberry and pomegranate ( for serving)
Put everything in a blender and mix until smooth. Put the mousse cold in a couple of hours or overnight. When serving, put blueberries in the botten and spritze the chocolate over and garnish with raspberry and pomegranate

Yummi ❤️


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar