fredag 21 november 2014

Raw Jordnötssmör kakor


Jag använder nästan alltid färska medjool dadlar när jag bakar raw desserter. Dels för att jag älskar smaken och konsistensen men också för att det är ett helt naturligt sötningsmedel. Medjool dadeln är den finaste och är också mycket näringsrik. Den är full av nyttigheter som A-vitamin, D-vitamin, B1, B2, kalcium, järn och fosfor, selen, essentiella aminosyror och dessutom innehåller den mer fibrer än grovt bröd, vilket håller magen i trim. De består av en stor andel kolhydrater, ungefär 60-70%, men har en låg andel fett och proteiner. 

Framför allt är medjool dadlarna rika på kalium, som är viktigt för att kroppen ska lyckas ha en bra balans av syrabas. Det hjälper även musklerna, njurarna, hjärtat och nerverna att fungera på ett bra sätt. En eventuell brist på kalium kan uppstå vid långvarig hård träning och intensiv svettning, energifattig kost. Du kan då uppleva muskelkramper, stickningar, domningar och känna dig trött, deprimerad, få förstoppning och högt blodtryck. 

Färska dadlar är alltså mycket bättre än raffinerat "giftigt" vitt socker!!





Raw Peanut Butter Cookies

Recipe in english scroll down

No flour. No bake. No sugar. No butter





Raw Jordnötssmör kaka
(16-20 st)


  • 1,2 dl jordnötssmör
  • 1/2 dl mandelmjöl
  • 10 st dadlar
  • 2 matskedar kokossmör (valfritt)
  • 1 matsked lucuma pulver
  • 1 tesked vaniljpulver
Gör så här

Börja med att göra jordnötssmör och kokossmör. Lägg i alla ingredienserna i en matberedare och mixa till en tjock smet (inte för länge). Rulla sedan till bollar och lägg på bakplåtspapper. Använd en gaffel och tryck ut bollarna till kakor.

Du kan stoppa in kakorna på svag värme (ca.100 grader ) i ugnen i ca 10 min så de blir lite krispiga om man vill.

Njut❤️



Raw Peanut Butter Cookies                           
(16-20 pieces)


  • 1/2 cup peanut butter
  • 4 tablespoons almondflour
  • 10 medjool dates
  • 2 tablespoons coconut butter (optional)
  • 1 tablespoons lucuma powder
  • 1 teaspoon vanilla powder
Instructions

Start with making the peanut butter and the coconut butter. Then put all the ingredients into a blender and mix well (not too long). Roll into balls on a baking paper. Use a spoon and press out the balls into cakes. 

You can put the cookies into the oven on a low temperature for about 10 minutes, if you want them i little crispy.

Enjoy ❤️


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar