måndag 2 mars 2015

Raw Cake Pops


Jag har experimenterat med en smet till cake pops i raw style som innehåller svarta bönor.
Japp du läste rätt;) Resultatet blev sååå gott att det var svårt att inte äta upp hela smeten ;) Svarta bönor är proteinrika, fiberrika och innehåller lite kalorier. Förutom svarta bönor innehåller bollarna kokosolja, raw kakao, dadlar och protein pulver. I morgon har jag frukostmöte med tjejerna på jobbet och vill bjuda dom på dessa underbart goda cake pops som dessutom är fyllda med nyttigheter. De passar lika bra till frukost som till en fest.

Svarta bönor och dess hälsoegenskaper är många. De innehåller rikligt med protein, fibrer och mineraler som till exempel järn, magnesium och mangan. Dessutom innehåller de vitaminer som vitamin B1 och rikligt med antioxidanter.  De innehåller endast 100 kalorier per 100 gram (jämför med exempel pasta som innehåller ungefär tre gånger fler kalorier) och trots lite kalorier är de mycket mättande. 

Vi bör äta mer av Baljfrukter (bönor, linser, soja, ärtor, jordnötter m,m) tack vare den höga mängden protein och fibrer. En normal portion med svarta bönor ger 15 gram fiber och 15 gram protein. Enligt forskare är det denna kombination av fibrer och protein som främst kan förklara varför svarta bönor är bra bland annat för blodsockret, det kardiovaskulära systemet och magsmältningen.

(informationen hämtad från www.nyttigt.eu)



Vegan. Raw. Sockerfria. Glutenfria. Nötfria. Mjölkfria


Recipe in english 
scroll down

Vegan.Raw. Sugarfree. Gluten free. Nutfree. Dairyfree. High in protein. High in fiber







Raw Cake Pops
(ca 12-14 st)
  • 3,5 dl svarta bönor (380g, en hel förpackning)
  • 0,5 dl kokosolja, smält
  • 4 st dadlar
  • 3 matskedar raw kakao
  • 1 matsked protein pulver, smak kakao eller vanilj (jag använde Herbalife veganska proteinpulver)
  • en nypa salt
  • choklad 85% kakaohalt eller kokosolja med raw kakao
Gör så här:

Börja med att mixa bönorna, dadlarna och den smälta kokosoljan i en mixer eller matberedare till en jämn smet. Häll nu i resten av ingredienserna och mixa en stund till. Lägg smeten i en skål och ställ in i kylskåpet i ca 20 minuter. Rulla smeten till bollar och lägg på bakplåtspapper och ställ in i kylskåpet medan du smälter chokladen (85% kakaohalt) i vattenbad. Doppa änden på sugröret i choklad och tryck i bollarna och ställ in i kylskåpet i ca 2 minuter tills det stelnat. Detta för att sugröret sitter fast ordentligt när man doppar bollarna i chokladen. Doppa nu bollarna i chokladen eller häll över choklad över varje boll med en sked. Ställ in i kylskåpet tills det stelnat. Strö över strössel eller kokosflingor om man vill som dekoration. Håller sig i kylskåpet ca en vecka.

NJUT ❤️


Raw Cake Pops
(makes about 12-14)

  • 1 1/2 cups black beans
  • 1/4 cup coconut oil, melted
  • 4 medjool dates, pitted
  • 3 tablespoons raw cacao
  • 1 tablespoon protein powder of choice (use vegan if desired)
  • a pinch of salt
  • chocolate with 85% cacao content or coconut oil with raw cacao
Instructions:

Start with mixing the beans, dates and the melted coconut oil in a food processor/mixer until smooth. Now pour the rest of the ingredients and mix a little bit more until very smooth. You may need to scrap down the sides. Place the mixture in the fridge for about 20 minutes. After 20 minutes, remove from fridge and form the mixture into 12 even dough balls and place them on parchment paper and put in the fridge while you melt the chocolate in a water bath. Dip the end of each straw in chocolate and press the straw in the balls and place them in fridge for 2 minutes to set. Now coat each ball in chocolate with a spoon. Roll in sprinkles, nuts or coconut if desired. Place them in fridge until set. 

Enjoy!!

                                  


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar