onsdag 1 april 2015

Vegan Choklad Tårta




Påskveckan är här och vad passar inte bättre än en underbar Vegan chokladtårta till fikat eller på Påskbordet. Choklad går alltid hem! Behöver jag nämna att den är gjord på endast nyttiga ingredienser?;) För att nämna några så innehåller tårtan bland annat avocado, kokosmjölk, svarta bönor, raw kakao, dadlar m,m. Den är ljuvligt god och det bästa av allt är att kroppen och själen mår BRA av att äta den. Varför inte ta en bit som mellanmål eller innan träningen för att få energi.


Dadlar - Dadelfrukten kommer från dadelpalmen som växer i Nordafrika och mellanöstern. Dadlar används ofta som sötning inom raw food. Innehåller järn, kalium, vitaminB6  och kostfiber. Använder du torkade dadlar behöver du blötlägga dom ett par timmar innan du använder dom. Kom ihåg att ta bort kärnan. Min favorit är medjooldadlar som är större, mjukare och fylligare. De säljs i kartong bland frukterna i affären.


Vegan Choklad Påsktårta

 Fri från vitt socker. Glutenfri. Vegan. Mjölkfri





Vegan Choklad Påsktårta
(15 cm form)

Botten
  • 4,5 dl mandlar eller hasselnötter 
  • 10-11 medjooldadlar (urkärnade)
  • 1,5 tesked vaniljpulver
Mixa allt i en till en smet som du trycker ut i en löstagbar form. Ställ in i kylskåpet medan du gör chokladfyllningen.


Chokladfyllningen
  • 2 avocado (väl mogna)
  • 3 dl kokosmjölk (den feta varianten)
  • 2 dl svarta bönor (kokta och sköljda i vatten)
  • 12 st medjooldadlar
  • 5 matskedar raw kakao
  • 2 matskedar lönnsirap eller honung (mer eller mindre)
  • 1 tesked vaniljpulver
  • 1 matsked lucumapulver
  • 0,75 dl smält kokosolja
  • physalis och björnbär till garnering

Gör såhär:

Mixa allt tillsammans i en matberedare till en jämn smet. Häll smeten i formen och låt stå i kylskåpet i minst 2-3 timmar tills den stelnat.  Spara lite av chokladsmeten till att smeta på tårtan med en slickepott när tårtan stelnat som du ser på bilden. 

Dekorera tårtan med physalis frukt och frysta björnbär. 
Enkelt och vackert!

Önskar en Glad Påsk ❤️



3 kommentarer:

  1. Gjorde den här tårtan som avslutning på årets lite grönare påskbuffé här hemma och den var jättegod! Blev total succé, till och med hos min kakbakande mormor. :) Hoppas det är ok att jag delar med mig av ditt recept. Den här kommer bakas många gånger till, både hos oss och hos andra vi känner. Tack för receptet! :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Jennifer! Åh jag blir så otroligt GLAD och lycklig av att du provat göra denna nyttiga tårta och att den blev så lyckad. Även godkänd av din mormor, de som vet allt om bakande;) Tack!! Självklart vill jag att du delar med dig till alla du känner det är det jag brinner för. Tack själv för fina ord:)

      Radera
  2. Jag funderar på att göra den här till min man, men undrar hur du gör de svarta bönorna? är det råa? eller har du kokat de först?
    Eftersom tårtan heter raw tårta dår jag inte ihop det? :)

    Tack på förhand!

    SvaraRadera