söndag 10 maj 2015

Raw Choklad Hallon Cheesecake



I fredags hade vi avslutning för våran prao tjej på jobbet. Hon har varit hos oss i 12 veckor och varit super duktig. Vi kommer sakna dig Marwa!! Jag passade på att göra en fantastiskt god och nyttig Raw choklad hallon cheesecake till fikat. Helt glutenfri och mjölkfri med massa vitaminer. 

Raw kakao innehåller mer antioxidanter än något annat livsmedel och dessutom är det fullt med bra fetter, protein, järn, magnesium, krom, fosfor och svavel vilket gör det till ett riktigt superfood. Rå kakao innehåller också flavanoider som i många studier visat sig vara bra mot högt blodtryck, främja blodflödet, bra för både matsmältning och immunförsvar samt motverka cancer. Det sägs även att rå kakao gör en lycklig. Bara det argumentet gör mig lycklig! ❤️

Rå kakao finns att köpa i stort sett alla butiker, något dyrare än vanlig kakao men se det som en investering i din hälsa. Ett tips är att använda vanlig kakao vid bakning med upphettning och den råa varianten till RAW desserter som ej bakas i ugn. 

Gillar man raw kakao så prova även denna goda Raw Choklad Tårta


Raw Choklad Hallon Cheesecake

Glutenfri. Vegan. Raw. Mjölkfri. Sockerfri. Vitaminrik. Ägg fri.



Raw Choklad Hallon Cheesecake
(en liten form)

Botten
  • 1 dl kokosflingor
  • 1/2 dl pumpafrön
  • 4 st färska medjool dadlar
  • 2 teskedar lucumapulver eller vanijpulver
Mixa alla ingredienser och tryck ut degen i en löstagbar form.

Fyllningen
  • 2 dl svarta bönor (sköljda med kallt vatten)
  • 1/2 väl mogen avocado
  • 5 st färska medjool dadlar 
  • 2 matskedar raw kakao
  • 2 teskedar lucumapulver
  • 2 matskedar kokosolja (smält)
  • 1 matsked agavesirap eller honung
Lägg allt i en matberedare förutom kokosoljan. Mixa till en jämn smet och häll sist i den smälta kokosoljan och mixa lite till. Häll i formen och ställ in i kylskåpet medan du gör hallon toppingen. 

Topping
  • 1 1/2 dl hallon
  • 3 st färska medjool dadlar 
  • 2 matskedar kokosolja (smält)
  • 1 tesked vaniljpulver
Mixa allt till en slät smet och häll över fyllningen. Ställ in i frysen i några timmar till toppingen stelnat. Toppa med färska hallon. 

Kram❤️



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar