söndag 28 juni 2015

Raw Choklad Jordnötssmör Praliner



Efter en hel dag i solen fick jag cravings på både choklad och jordnötssmör.Om ni har smakat Reese´s Peanut Butter Cups så förstår ni vad jag vill ha;) Reese är verkligen typiskt amerikanskt och jag kommer ihåg att jag åt massor av dom när jag var i Kalifornien. De är svåra att få tag på i Sverige, så ikväll provade jag att göra en nyttigare variant på dom. OMG vad goda de blev;) Smakerna av både chokladen och jordnötssmöret kommer fram mycket mera när man gör själv. Dessutom har jag inte haft i något vitt socker alls, utan bara en matsked agavesirap. Sötman kommer från lucumapulvret som jag använde mig utav. Så helt naturliga ingredienser och dessutom nyttiga,fyllda med superfoods och antioxidanter. Ät med gott samvete!

Lucuma Pulver: Är en subtropisk frukt från Sydamerika med vitaminer och mineraler som B-vitamin, järn och betakaroten. Det torkade pulvret används som sötning och för att förhöja smakerna. Den hör till den mest populära sötningsmedlen och smaktillsatserna i glass, desserter och kakor i Sydamerika. Smaken av Lucuma påminner om kola och lönnsirap.







Raw Choklad Jordnötssmör Praliner
(12 stycken formar)
  • 3 dl kokosolja
  • 4 matskedar raw kakao
  • 1 matsked lucumapulver
  • 1 tesked vaniljpulver
  • 1 matsked agavesirap eller annan sötning
Gör så här
Smält kokosoljan under ett vattenbad och rör noga i alla ingredienser. 

Lägg upp 12 st muffinsformar och häll i 2 matskedar av den smälta chokladen i varje form. Ställ in i frysen medan du gör jordnötssmöret. 


Jordnötssmör

  • 5 dl jordnötter
  • 2 teskedar lucumapulver
  • 2 teskedar agavesirap
Gör så här
Mixa i en matberedare tills det blir slät jordnötssmör. Tar ca 3 minuter.

Lägg i en matsked i varje muffinform, över chokladen. Häll nu i choklad så att det täcker jordnötssmöret i varje form. Lägg in i frysen en stund tills det stelnat. 

Toppa med havs salt!

Förvaras i kylskåpet.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar