torsdag 20 augusti 2015

Sockerfri Nutella


Hej alla Nutella Lovers!! 

Nutella gillar de flesta men är tyvärr en riktigt sockerbomb. Därför tänkte jag dela med mig av min sockerfria och mjölkfria variant på Nutella som dessutom är mera hälsosam. Passar perfekt som pålägg, på pannkakor, doppa i frukt eller bara äta direkt ;) Jag valde att rosta hasselnötterna först, då det blir mer karaktär på smaken. Det går lika bra att mixa nötterna direkt i mixer utan att rosta. Förvara i en glasburk i kylskåpet där den står sig i minst en till två veckor.


Vegan. Glutenfritt. Sockerfritt. Mjölkfritt. 



Sockerfri Nutella
  • 3 dl hasselnötter
  • 2 matskedar kokossocker (kan bytas ut mot vilken sötning som helst)
  • 6 st färska medjool dadlar
  • 2-3 matskedar rawkakao
  • 1 tesked Vaniljpulver
  • 1 dl kokosmjölk (den feta varianten), eller havremjölk
  • en nypa havssalt
  • 1-2  matskedar kokosolja (om du vill ha den krämigare)
Gör såhär:
1. Lägg hasselnötterna i kokande vatten max en minut (När nötterna blir varma lossar skalet.)
2. Torka hasselnötterna med hushållspapper. 
3. När nötterna har torkat lägg de i en varm och torr stekpanna.
4. Rosta nötterna tills de får färg, rör om ofta. 
5. Mixa nötterna i en matberedare till ett fint pulver.
6. Tillsätt kokossockret, gärna under mixning, när smeten börjar slätas ut häll i de färska dadlarna, kakaon,kokosmjölken och vaniljpulver.
7. Mixa tills du är nöjd med din konsistens, känner du dig inte nöjd häll i kokosolja, eventuellt mer kokossocker. 
8. Färdig att servera en fantastisk sockerfri Nutella.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar