onsdag 23 december 2015

Raw Tryffelbollar med kokos och gojibär

 
Hoppas alla får en riktig
GOD JUL!
 
Idag passade jag på att göra raw chokladbollar som efterätt till julbordet. Kan vara gott med något som inte är fullt med socker, fett och onödiga tillsatser under jul också ;) Dessa är helt veganska, raw, mjölkfria, glutenfria och nästan helt utan vitt socker (förutom från den mörka chokladen). Rekommenderas verkligen! 

Raw Chokladbollar med kokos & Gojibär
(ca 22-24 st)
  • 3 dl cashewnötter
  • 10 st färska medjool dadlar,urkärnade
  • 3 matskedar raw kakao
  • 2 matskedar kokosolja, rumstempererad
  • 1 matsked agavesirap eller flytande honung
  • 75 gram mörk choklad, smält, minst 70% kakao
  •  riven kokos och gojibär- att rulla i
Gör så här:
Mixa nötterna grovt och tillsätt dadlar, kakao, kokosolja och honung. Mixa tills allt blandats och massan går att rulla till bollar.
Smält chokladen och lägg lite smält choklad i handen. Rulla bollarna först i choklad sedan i kokos och mixade gojibär. Det går att rulla bollarna i massor av olika smaker bara fantasin som sätter gränserna. Förvara i en lufttätburk i kylskåpet.
 


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar