onsdag 22 mars 2017

Raw Lakrits Hallon Cheesecake


Raw Lakrits Hallon Cheesecake
( springorm 19 cm), 10-12 bitar
Botten
  • 3 dl valfria nötter
  • 15 st medjool dadlar
  • 1 tesked salt
  • 1 tesked vaniljpulver 
  • 1 dl svarta sesamfrön
  • 3 teskedar lakritspulver


Fyllning 1/ hallon
  • 5 dl cashew nötter ( blötlägg gärna några timmar innan)
  • 1 dl vatten
  • 1/2 dl pressad citron
  • 1 dl agavesirap
  • 1 tesked vanilj
  • 2 dl smält kakaosmör, eller kokosolja om man vill
  • 2 dl hallon


Fyllning 2/Lakrits
  • hälften av fyllning 1
  • 3 matskedar svarta sesamfrön
  • 1 matsked lakritspastiller
  • 1 nypa salt
  • 1/2 dl hallon


Gör såhär: 
1, Mixa alla ingredienserna till botten i matberedaren tills degen är jämn och håller ihop. tryck ut degen i en springform. 2. Smält kakaosmöret över vattenbad. Mixa hälften av cashewnötterna, vatten, citronsaft, agave, 1 dl hallon och vanilj till en slät smet i en matberedare. Tillsätt resten av nötterna och mixa igen, mixa till sist i kakaosmöret. Häll hälften av smeten i formen. Sprid 1 dl hallon över. 3. Mixa ner sesamfrön, lakrits och salt i det som är kvar från fyllning ett. Häll i formen. Toppa med hallon eller lakritspiller och ställ in i frysen.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar